Hidratos de carbono y proteínas, el alimento de todo

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Los 6 conceptos básicos para adelgazar

Según varios dietistas, nutricionistas y entrenadores personales hay maneras efectivas de deshacerse de esos kilos y mantenerse en un peso adecuado para siempre. Para empezar deshazte de los aparatos raros y "milagrosos" que te hayas comprado en la teletienda o por internet y empieza a comer carbohidratos (sí, has leído bien).

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Calorías saludables Tu peso tiene que ver evidentemente con todo lo que ingieres. Así que si quieres adelgazar, debes quemar más calorías de las que tomas. "Tienes que crear un déficit. Puedes conseguirlo a través del ejercicio o reduciendo la ingesta, pero la mejor manera es la combinación de ambos métodos. Esto asegura que le estés aportando al organismo los nutrientes necesarios", asegura Jim White, nutricionista, a 'Pop Sugar'
Tipo de alimentos (carbohidratos sí) Para tu dieta, debes consumir alimentos integrales, sobre todo proteínas magras y grasas saludables. "Concéntrate en el aceite de oliva, los aguacates, las semillas y las legumbres, te ayudarán a sentirse saciado", explica la dietista Shana Spence. También recomienda comer pollo, pescado o proteínas de origen vegetal como el tofu. "Estos también te llenan y te dejan satisfecho", añade. En cuanto a la cantidad de estos macronutrientes que debes ingerir, aconseja el desglose '40:30:30': 40% de carbohidratos, 30% de proteínas y 30% de grasas saludables. Entonces, aunque las dietas bajas o sin hidratos de carbono son muy populares, para perder grasa para siempre, debes tomarlos. Muchas personas cometen el error de eliminarlos por completo. "Nuestro cuerpo los necesita para sobrevivir: es combustible para nuestro cuerpo y cerebro", dice la experta.
Siempre activo No hace falta que cuando pienses en moverte y hacer ejercicio solo sea en el gimnasio. Cuando estés fuera también debes estar sin parar. Si crees que adelgazar se reduce al centro deportivo, estás equivocado. En realidad, para aumentar la pérdida de grasa, no se trata solo de entrenar. Eric Bowling, entrenador personal afirma que "alienta a sus clientes a ser más activos fuera del gym y a que aumenten sus pasos a 10.000 por día como mínimo". "Esta pequeña adición aumentará tu actividad diaria y crecerá rápidamente la cantidad total de calorías quemadas a lo largo del día. Esto se conoce como termogénesis de actividad sin ejercicioy es una de las herramientas para perder grasa más efectivas que la mayoría de las personas pasan por alto", explica.
Pesas Sí, el cardio quema calorías y está muy bien, pero el entrenamieno de fuerza es quizá más importante. Se ha demostrado que reduce los niveles de estrés y mejora las capacidades cognitivas, protege contra la pérdida ósea y reduce los riesgos de diabetes tipo 2, cáncer, presión arterial alta y enfermedad cardíaca. Una investigación publicada en el último número de la revista 'Obesity1930-739X)' refuerza la tesis de que las pesas son mejor que el cardio, ya que concluye que aquellos hombres que trabajan la fuerza de forma diaria tienen muchas menos probabilidades de acumular grasa en su cintura que aquellos que dedican el mismo tiempo a realizar ejercicios aeróbicos. Basta con 20 minutos al día para notar las consecuencias a largo plazo. Lo importante es reforzar nuestros músculos a través del levantamiento de pesas o del entrenamiento de resistencia, para garantizar que nuestra masa muscular no decrece significativamente.
HIIT Si realmente quieres cambiar y encauzar tu vida hacia un camino saludable, debes ser perseverante y crear un hábito. No pasa nada si alguna vez te caes, es normal, pero levántate y continúa hacia el objetivo que te propongas. Una vez que te hayas decidido y comenzado a moverte, ¿cuál es el mejor? Según Bowling, deberías probar los HIIT durante dos o tres días a la semana. Se trata de combinar intervalos de alta intensidad con otros más moderados o incluso bajos. En los picos más altos lo pasarás fatal, pero saber que es una actividad que acaba pronto te motivará para aguantar. "Soy fánatico de este tipo de entrenamiento porque quemas calorías incluso después de haber hecho el ejercicio", explica.
Duerme bien Aunque no lo parezca, un sueño reparador puede ser más efectivo que muchos planes de adelgazamiento. Un estudio de la revista 'Nature Communications' descubrió que las personas que solían dormir del tirón toda la noche y se sentían descansadas al levantarse preferían alimentos más saludables que aquellos que no, los cuales eran más propensos a decantarse por la comida basura. "Cuando no duermes bien, los niveles de cortisol aumentan para mantener el cuerpo en funcionamiento. Es probable que experimentes fatiga, aumento de los antojos de alimentos, te sientas aturdido y tengas menor energía", explica el experto. "Todo esto afectará a tu efectividad en el gimnasio y perjudicará que te impliques adecuadamente a un plan de alimentación saludable", concluye.
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1. Hidratos de Carbono 1.1. Definición La palabra carbohidrato deriva históricamente del hecho de que la glucosa, el primer carbohidrato simple que se obtuvo puro, tiene la fórmula molecular C6H12O6 y originalmente se pensaba que era un “hidrato de carbono, C6(H2O)6”. Este punto de vista se abandonó pronto, pero el nombre persistió. Ahora, el término carbohidrato se utiliza para En general, podemos encontrar hidratos de carbono en diversos alimentos. A pesar de que no siempre han tenido buena fama, son necesarios para aportar la energía que necesita el organismo. De hecho, en una dieta equilibrada el consumo de hidratos de carbono debe suponer la mitad de las calorías totales. La carga glucémica comprende el índice glucémico y la cantidad de hidratos de carbono que contiene un alimento. Determinados alimentos como las zanahorias, los plátanos, la sandía o el pan de trigo integral, tienen un índice glucémico alto, pero contienen relativamente pocos hidratos de carbono y por ello una baja carga glucémica. Los hidratos de carbono se pueden dividir en simples, o azucares, como la fructosa, lactosa, glucosa…o complejos que serian la suma de varios de los anteriores y que son los que contienen la pasta, el arroz…. 6 Alimentos ricos en proteínas e hidratos. Anacardos. Tienen unos 13 gramos de proteínas y unos 30 de hidratos de carbono, aunque con mayor aporte de azúcares que de fibras. Sin duda alguna, son un fruto seco algo curioso en cuanto a sus valores nutricionales, pero igualmente interesante para su consumo. Pipas de calabaza. Los alimentos ricos en hidratos de carbono aportan energía, siendo esta su principal función.De hecho, los carbohidratos son la reserva de energía en forma de glucógeno que necesita nuestro Es capaz de sustituir las carnes en las comidas debido a los altos niveles de proteínas que aporta si se combina con otros alimentos carentes de hidratos de carbono. Carne de ternera La carne de ternera es muy rica en proteínas pero si esta se encuentra alimentada con pasto los efectos para la salud son mayores, porque la grasa que se ingiere El pan, la pasta o el arroz son productos a base de cereales que contienen por ello una cantidad relativamente alta de hidratos de carbono. Es cierto que muy pocos de nosotros podemos prescindir de estos tentadores alimentos durante la dieta, pero con nuestra receta de panecillos de chía bajos en carbohidratos , podrás por ejemplo desayunar Los hidratos de carbono que sí necesitas. En 1999, el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, en colaboración con la Escuela de Salud Pública de Harvard, puso en marcha el proyecto SUN, una ambiciosa investigación sobre alimentación y estilo de vida que pretende dar con la clave de problemas como la obesidad, la diabetes, la enfermedad Hidratos de carbono o proteínas, dos nutrientes que rondan por nuestra cabeza desde que asistimos al gimnasio por primera vez, y que nos acompañan a lo largo de todo nuestros entrenamientos

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